紐約大學的酒店管理包括運營和管理兩個方面。它是指飯店管理者對人力資源、物力資源、財力資源、時間、信息等進行計劃、組織、指揮、協(xié)調、控制和激勵的一系列活動的總和。所擁有的酒店、度假村、餐廳和會議中心在了解市場需求的前提下，才能有效地實現(xiàn)酒店的經營目標。
紐約大學酒店企業(yè)管理人員專業(yè)設置
組織和管理原則；度假村、油輪和娛樂業(yè)務；食品加工；營養(yǎng)；酒店管理行業(yè)的法律問題；食品采購和成本控制；全球旅游地理；食品服務布局、設計和補充。
紐約大學酒店管理學費
專業(yè)學費:￥258432 一年，專業(yè)學制：4年。
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